La Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO) ha traído un respiro a los consumidores globales al confirmar una tendencia a la baja en los costos de los alimentos.
Los precios mundiales de los alimentos experimentaron su tercer descenso mensual consecutivo en noviembre, una señal positiva en la lucha contra la inflación del costo de vida.
Según el informe, la disminución fue generalizada, afectando a la mayoría de los productos básicos. De hecho, todos los subíndices de alimentos registraron descensos, con la notable excepción del segmento de los cereales, cuyos precios mostraron cierta resistencia.
El indicador clave, el Índice de Precios Alimentarios de la FAO, que monitorea una canasta de commodities alimentarios esenciales comercializados internacionalmente, se situó en un promedio de 125,1 puntos en noviembre.
Esta cifra representa una caída frente a los 126,6 puntos revisados de octubre y marca su nivel más bajo desde enero del año en curso. La tendencia a la baja refleja una corrección significativa de las distorsiones de mercado observadas en años recientes.
El índice de noviembre no solo estuvo un 2,1% por debajo del nivel registrado el año anterior, sino que también se desplomó un impresionante 21,9% desde el pico histórico alcanzado en marzo de 2022.
La persistente caída de los precios al por mayor es una noticia bienvenida para los bancos centrales y los gobiernos que han luchado contra la inflación impulsada por los alimentos.
Un mercado más estable en la fuente debería, con el tiempo, traducirse en menores costos en los supermercados, proporcionando un alivio tangible a las familias que luchan por llegar a fin de mes.
La expectativa del mercado es que si las condiciones climáticas y geopolíticas se mantienen relativamente estables, la tendencia de desinflación de los alimentos podría consolidarse en los primeros meses del próximo año, aliviando la presión inflacionaria global.
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